Notre Histoire
Al Andalus n'est pas seulement un restaurant, c'est une promesse de voyage. Né de la passion pour l'art de vivre marocain, notre établissement célèbre l'union entre les saveurs ancestrales de Fès et l'élégance cosmopolite de Casablanca.
Chaque recoin de notre riad urbain a été façonné par des maîtres artisans, des zelliges taillés à la main aux stucs ciselés, créant un sanctuaire de luxe et de sérénité.
Les Incontournables
Nos trois signature dishes, élaborées avec les meilleurs produits du terroir marocain.
Tagine Royal d'Agneau
320 MADAgneau de l'Atlas braisé sept heures, abricots caramélisés au miel de thym et amandes grillées.
Couscous aux Sept Légumes
280 MADSemoule roulée à la main, légumes de saison du Domaine, bouillon infusé au safran de Taliouine.
Pastilla Royale au Pigeon
180 MADFine pâte feuilletée, chair de pigeon effilochée, amandes torréfiées et cannelle.
Menu Complet
Entrées
Pastilla Royale au Pigeon
180 MADFine pâte feuilletée, chair de pigeon effilochée, amandes torréfiées et cannelle.
Trilogie de Briouates
145 MADSélection de feuilletés croustillants au fromage de chèvre, crevettes et bœuf épicé.
Salades Marocaines
160 MADAssortiment de sept variétés traditionnelles : Zaalouk, Taktouka et carottes au cumin.
Velouté de Lentilles
95 MADCrème de lentilles aux épices douces, huile d'argan et croûtons croustillants.
Plats de Résistance
Tajine d'Agneau aux Abricots
320 MADSouris d'agneau de sept heures, abricots caramélisés au miel de l'Atlas, noix de cajou et graines de sésame.
Couscous Impérial
290 MADSemoule fine aux sept légumes, servis avec trois viandes : agneau, bœuf et poulet fermier.
Tanjia Marrakchia
275 MADJarret de bœuf confit en jarre de terre, citron confit, safran pur et beurre rance.
Méchoui d'Agneau
380 MADÉpaule d'agneau rôtie lentement, marinée aux herbes de l'Atlas, servie avec semoule parfumée.
Brochettes Mixtes
195 MADAgneau, poulet et kefta grillés, accompagnés de légumes et riz aux amandes.
Desserts
Pastilla au Lait d'Amande
95 MADFeuilles de ouarka croustillantes, crème légère à l'eau de fleur d'oranger et éclats d'amandes.
Moelleux au Chocolat Argan
110 MADCœur fondant au chocolat noir intense, parfumé à l'huile d'argan torréfiée et glace vanille.
Cornes de Gazelle
75 MADPâtisseries traditionnelles en forme de croissant, fourrées aux amandes et fleur d'oranger.
Thé à la Menthe & Pâtisseries
65 MADThé vert à la menthe fraîche servi avec assortiment de gâteaux marocains maison.
Galerie
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💬 Réserver par WhatsAppAdresse
123 Boulevard Mohamed VI
Casablanca, Maroc
Horaires
Lun - Dim: 19h00 - 23h00
Fermé le mardi
Téléphone
+212 5XX-XXXXXX
+212 6XX-XXXXXX